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老三番麻将：
开局：通过扔二颗 骰子得到数目A，以逆时针从扔的人开始数 ，数到A的人就是庄家 。然后庄家扔骰子 ，扔出数目B，数B次数出一人再扔，二次扔出的数目相加得出一个数目C 。从第二次扔骰子的玩家前的牌开始数C张牌 ，从庄家开始抓牌。
四人坐下开始游戏时 ，第一轮的第一圈，只能打筒和万两种牌 ，也不能吃 、碰和杠等操作 。
[抓牌]：老三番麻将中有梅 ，兰，菊 ，竹 ，春，夏 ，秋 ，冬八个花牌，如果东风家拿到梅 ，春花 ，则每增加一番，如果南风家拿到兰，夏花 ，则每增加一番 ，如果西风家拿到菊，秋花 ，则每增加一番 ，如果北风家拿到竹，冬花 ，则每增加一番 ，如果其中有一家拿到（梅，兰 ，菊 ，竹）或（春，夏 ，秋 ，冬）四个花，则算为两番，还有红中对 ，发财对 ，白板对碰或暗刻或杠为一番，老三番麻将三番为顶 ，为拉子牌）
游戏在一开始 ，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张 ，如果有花者,则从庄家开始 ，按逆时针顺序补花，从最后的牌开始补 。
[玩法]：庄家首先出牌。玩家按逆时针方向依次出牌。 每人手里抓14张牌 ，通过吃牌 、碰牌、杠牌等方式 ，牌按照相关规定的胡牌条件胡牌
[胡牌]胡牌者的牌型必须具备下列牌型之一 ：
A. 胡牌的基本牌型 a. 11，123 ，123 ，123，123 。
b. 11，123 ，123 ，123，111 。
c. 11 ，123 ，123，111 ，111。
d. 11 ，123，111 ，111 ，111 。
e. 11，111 ，111 ，111，111 。
B. 胡牌的特殊牌型
清一色，全部索子或者全部万子或者全部筒子 ，为三番牌。
字一色 ，全部为字，为三番牌 。
混一色 ，字加上一色的索子或万子或筒子 ，为两番牌
对对胡，为A中的e类型的牌 ，为一番牌 ，如果同时又符合③的要求，为三番牌 。
[规则]
流局：倒数9墩牌 ，最后是单数牌不算 ，如果每一杠多加一墩，到此为流局。
三摊：如果一家吃碰杠在牌面上有三次 ，并且三次都是同一色或者两字碰加任何一色或一字碰加同一色的两碰吃杠 ，这时其他三家如果没有听的家，不能打与三摊的同色牌，不然要包牌 。如果有一家牌面上有碰杠三次 ，这时其他三家如果没有听的家 ，不能打大幺牌，不然要包牌 。
[计算]
关于花的计算：
老三番麻将中有梅 ，兰 ，菊，竹 ，春 ，夏，秋 ，冬八个花牌 ，如果东风家拿到梅，春花 ，则每增加一番 ，如果南风家拿到兰，夏花，则每增加一番 ，如果西风家拿到菊 ，秋花，则每增加一番 ，如果北风家拿到竹 ，冬花，则每增加一番 ，如果其中有一家拿到（梅 ，兰，菊 ，竹）或（春 ，夏，秋 ，冬）四个花 ，则算为两番，还有红中对，发财对 ，白板对碰或暗刻或杠为一番 ，老三番麻将三番为顶，为拉子牌
胡数计算：
春夏秋冬 ，梅兰菊竹八种花为4胡
一筒 ，九筒，一万 ，九万 ，一索，九索 ，东南西北风 ，中发白碰出4胡
一筒，九筒 ，一万 ，九万，一索，九索 ，东南西北风 ，中发白暗刻8胡
一筒，九筒 ，一万 ，九万，一索 ，九索 ，东南西北风，中发白暗杠32胡 ，明杠16胡
其余的碰出2胡 ，暗刻4胡，暗杠16胡 ，明杠8胡。
自摸2胡 ，夹中胡2胡（比如听牌为一索和三索中的二索，胡后加2胡）
大小类别：
幺半三：为30胡底，胡牌加上以上的胡数 ，再乘以番数 ，超一进十，最后算出胡数是整数
比如：牌面外：九万杠（明） ，伍万碰 ，牌面内：一索三索，六万对 ，八万刻
如果自摸二索：30（胡底）+4胡（八万刻）+4胡（自摸2胡 ，夹中2胡）+16（九万明杠）+2胡（伍万碰）=56胡—>60胡（进十），如果有一番56*2=112—>120胡 ，如此推算 ，如果三番，直接为300胡 ，为顶 。比如用银子算 ，10胡为10银，120胡则为120银，300胡则为300银 ，相对比较简单 。没胡的三家胡头算法：边家每多10胡 ，从边家可收5银，头家可收10银 ，反之相同。
幺半六：为60胡底 ，胡牌加上以上的胡数，再乘以番数 ，超一进十 ，最后算出胡数是整数
比如：牌面外：九万杠（明），伍万碰 ，牌面内：一索三索 ，六万对，八万刻
如果自摸二索：60（胡底）+4胡（八万刻）+4胡（自摸2胡 ，夹中2胡）+16（九万明杠）+2胡（伍万碰）=86胡—>90胡（进十） ，如果有一番86*2=172—>120胡，如此推算，如果三番 ，直接为500胡 ，为顶。比如用银子算，算法比较复杂些 ，0-20不加 ，30-60加半，70-100进一 ，如为120胡 ，则为100银，130-160则为150银 ，170-200为200银 。没胡的三家胡头算法：边家比边家多出50胡才可以收50银 ，比头家多出30可以收50银，反之相同
推倒八：这种算法简单 ，无番数为100胡 ，一番为200胡，二番为400胡，三番为800胡 。比如用银子算 ，相应为100银 ，200银，400银 ，800银。没胡的三家胡头算法：边家比边家多出50胡才可以收50银 ，比头家多出30可以收50银，反之相同
幺二六：为100胡底 ，胡牌加上以上的胡数 ，再乘以番数，超一进十 ，最后算出胡数是整数
比如：牌面外：九万杠（明） ，伍万碰，牌面内：一索三索 ，六万对 ，八万刻
如果自摸二索：100（胡底）+4胡（八万刻）+4胡（自摸2胡，夹中2胡）+16（九万明杠）+2胡（伍万碰）=126胡—>130胡（进十），如果有一番126*2=252—>260胡 ，如此推算 ，如果三番，直接为1000胡 ，为顶 。比如用银子算 ，算法比较复杂些，0-20不加 ，30-60加半 ，70-100进一，如为120胡 ，则为100银 ，130-160则为150银，170-200为200银 。没胡的三家胡头算法：边家比边家多出50胡才可以收50银 ，比头家多出30可以收50银 ，反之相同。
上海麻将，基本上有计番(就是台湾麻将称的 ”计台”，但玩上海麻将者习惯称 ”台 ”为”番”)和计胡数的两种 ，但"番"名"代" ，"胡"名"户" 。特色是坐花一张计2户 。计户也要按代数之乘方乘之，例如三番便乘8。
上海麻将打法上有些特别 ，例如吃胡时 ，除了吃胡一定要摊牌，其余三家也要摊开 ，以示没有作弊或打人情张 。清一色九张落地包输 ，也是上海先有的 。不过，三番叫胡却可不包（清一色四番）。
出重制（上海叫出冲 ，本地也有人叫出冲） ，也是上海麻将先有的，算好户数 ，由出重一家按户数付双 ，余两家照户数付 。包重制也源自上海，包重就是由重家付出全部赢家应得数入 。
上海麻将还有种有趣的玩法，就是输家输完了规定的筹码后 ，再输就不必付 ，但赢了却照收，不需扣数 ，此种玩法以四圈为限。
针对以上的内容 ，旺来记者的某位朋友 、花名『戚姐』 、号称出生多久就打了多久麻将的 ”麻将达人 ”表示，楼上的上海麻将蛮接近她们在眷村长大的外省人玩的「老麻将」。她特别指出最后描述关於”上海麻将还有种有趣的玩法 ，就是输家输完了规定的筹码后 ，再输就不必付，但赢了却照收 ，不需扣数 ，此种玩法以四圈为限 ”的这一条玩法，就是外省妈妈们很爱玩、她们称之为「逛花园」的玩法 ，简单的说这玩法是一开始大家各发比如1000元的筹码开始玩 ，把1000元输光的人输了就不必再付钱，但赢又可以拿回来，输光又不必再付 ，等於大家玩来玩去输赢都会在这4000元以内 ，是真正名符其实的「卫生麻将」，堪称他们外省妈妈们怡情养性兼八卦用的娱乐 ，建议只是想消遣而打牌的玩家可以试试这个玩法 。
而既然说是 ”麻将达人” ，她还指出我想大家都没听过的 ”沙巴麻将 ”，一种马来西亚用中国象棋「车马炮将士相…」为元素而发展出来的麻将玩法 ，只有当地人才会玩… ，还有她自创的10张牌玩法等(反正这人就是已经玩麻将玩到可以”自创品牌 ”、甚至出攻略本的程度就是了) 。总之，麻将达人戚姐说她只是想告诉『旺来麻将Online』的玩家 ，麻将真的是一门博大精深的 ”学问”呀！而且这游戏的迷人 ，还让各地群起效尤纷纷发展出适合当地人的玩法，『你说伟不伟大？！』她说！
对於麻将达人的说法 ，旺来记者认为 ，麻将在中国人的社会流传许久，我们『旺来麻将Online』现在更把它 ”发扬光大 ”，让遍及各地的玩家可以利用网路”延续国粹” ，旺来记者幻想著往后不知道是不是会发展出一种「 旺来麻将打法」 ，像上面各地约定俗成的麻将规则一样，成为一种 ”麻将新公约 ”呢？
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