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江西过年的习俗
“吃过腊八饭,就把年来办。”过年不是大年三十那一天 ,而是一个时期 。为了“年 ”,人们要做很多的准备工作,共同渲染那种期冀已久的年味:“二十三祭灶关 ,二十四扫房子,二十五糊窗户,二十六蒸馒头 ,二十七杀肥鸡,二十八打磁粑,二十九炸和卤。”一切都是按着传统的程序进行 ,所以这些日子乡邻们是家家飘香,户户欢腾,看见你从家门口过,大都会热情地叫你进去尝尝新炸的丸子 ,孩子们则会拿着竹签串着肉丸鱼丸红薯丸子等等互相尝鲜,同时还会掰着手指头算,还有几天就过年了。
大年三十终于来了 。家里的大大小小都早早起了床 ,连鸡、狗都比往常欢快,他们同主人们一起准备着过年。
按风俗,女人们都走进厨房准备年饭 ,熬浆子贴对联是男人们干的事。贴对联要先贴正屋,对联的内容虽然年年都在变,但年年总是那些字 ,先把横批贴个“福星高照”,还要注意上联和下联,右为上左为下联 ,不然别人会笑话 。再接着贴各房门,然后还要贴些竖条的“小签 ”:“出方大利 、开门见喜”那是贴正屋门上的,“百无禁忌、万事如意”要贴正屋正墙上,“五谷丰登、六畜兴旺 ”那是贴谷仓和牛猪鸡圈的 ,“小心火烛”贴厨房。大门或院门最后贴,过路人一看,大门都贴了新联 ,就知道这家要准备吃年饭了。
家乡的年饭一般是中午吃的,讲的是辞旧岁,看谁先吃年饭 ,过早年,预示着“一年之计在于春,勤劳换来好收成” 。在十一点左右 ,村里的鞭炮声就陆续响起,此起彼伏,要持续2个多小时 ,农村吃年饭放炮仗也有讲究,寓意是赶起灾难去除邪恶(事实上鞭炮产生的硝烟在农村阴湿的天气中能起到杀菌作用),所以一挂鞭炮中间不能熄火短响,炮声越急越密越响 ,来年就越兴旺。放了辞岁的鞭炮,还要奏上欢快的音乐,一家老小就开始吃团圆的年饭了。
但吃年饭的风俗也不尽相同 ,邻居有一家是从湖北搬来的,我们都叫他“尖蛮子 ”,大抵意思是不厚道 ,太懒,年饭和年夜饭一块吃 。他们每年都是晚上过年,噼哩啪啦一通炮响 ,老远人都笑说:“蛮子家过‘晚年’了”。
吃完年饭,依然有分工。女人们仍然是要进厨房,和面 、剁饺子馅、包饺子。男人们则要带上斧头、锯子 、锄头上山收“财” ,他们要砍一棵大树,并连根挖起,当做守岁的“材火 ”,用这棵树点燃的火塘要一直烧到初一早上 ,那便是“火大财大” 。辞岁后迎新前的这段时间便是小孩子们的开下,他们纷纷拿出早已准备充裕的鞭炮,把整个村子炸的热热闹闹。
晚上吃年夜饭讲的是守岁迎新年 ,这个程序从晚上的第一锅饺子出锅开始,全家老少仍然是团座一起边吃团圆水饺,吃完水饺还要包饺子 ,那是准备着初一吃的,大家或看看电视,或打打小牌(麻将) ,耐心地等着12点钟声敲响。
离12点还有10多分钟的时候,村邻们就开始放些短鞭或者单响炮仗,预热气氛 。男人们将各自准备接年的长鞭盘在竹杆上 ,等候点火信号,中央电视台每到这个时候会搞倒计时,大家就一起站起来大声和着:“5、4、3 、2,点火!”这时整个村除了鞭炮声再听不到别的声音 ,大家比谁家的炮声长、炮声响。放完接年的长鞭,烟花和炮仗就开始登场了。这家放个“九珠团圆”,那家放个“大地春雷 ” ,这家象流星一样的彩珠烟花斜斜的飞到别人家小院,那家也不甘示弱,立即回敬几个带响的冲天炮 ,斗起狠了,对射花炮要对上一个多小时,炮放完了的小孩子就爬上院子的墙头 ,隔院观火 。
闹到快夜一点钟,炮声才会渐渐淡去。按当地的风俗,这大年三十的夜可不能黑 ,家家都得彻夜亮灯,并且所用房屋包括卧室都得亮着,要为过年仍在外面奔波的人照亮回家的路,同样也预示着来年前途光明 ,所以无论家里多么穷,这一晚上的电费可不能省。
一年又一年 。年就这样在传统的紧密急促程序中、在灯火通明的夜里、在人们兴奋和疲惫的鼾梦中渐行渐远。
江西过年的习俗
“吃过腊八饭,就把年来办。”过年不是大年三十那一天 ,而是一个时期 。为了“年”,人们要做很多的准备工作,共同渲染那种期冀已久的年味:“二十三祭灶关 ,二十四扫房子,二十五糊窗户,二十六蒸馒头 ,二十七杀肥鸡,二十八打磁粑,二十九炸和卤。 ”一切都是按着传统的程序进行 ,所以这些日子乡邻们是家家飘香,户户欢腾,看见你从家门口过,大都会热情地叫你进去尝尝新炸的丸子 ,孩子们则会拿着竹签串着肉丸鱼丸红薯丸子等等互相尝鲜,同时还会掰着手指头算,还有几天就过年了。
大年三十终于来了。家里的大大小小都早早起了床 ,连鸡 、狗都比往常欢快,他们同主人们一起准备着过年 。
按风俗,女人们都走进厨房准备年饭 ,熬浆子贴对联是男人们干的事。贴对联要先贴正屋,对联的内容虽然年年都在变,但年年总是那些字 ,先把横批贴个“福星高照”,还要注意上联和下联,右为上左为下联 ,不然别人会笑话。再接着贴各房门,然后还要贴些竖条的“小签”:“出方大利、开门见喜 ”那是贴正屋门上的,“百无禁忌、万事如意”要贴正屋正墙上,“五谷丰登 、六畜兴旺”那是贴谷仓和牛猪鸡圈的 ,“小心火烛 ”贴厨房 。大门或院门最后贴,过路人一看,大门都贴了新联 ,就知道这家要准备吃年饭了。
家乡的年饭一般是中午吃的,讲的是辞旧岁,看谁先吃年饭 ,过早年,预示着“一年之计在于春,勤劳换来好收成”。在十一点左右 ,村里的鞭炮声就陆续响起,此起彼伏,要持续2个多小时 ,农村吃年饭放炮仗也有讲究,寓意是赶起灾难去除邪恶(事实上鞭炮产生的硝烟在农村阴湿的天气中能起到杀菌作用),所以一挂鞭炮中间不能熄火短响,炮声越急越密越响 ,来年就越兴旺 。放了辞岁的鞭炮,还要奏上欢快的音乐,一家老小就开始吃团圆的年饭了。
但吃年饭的风俗也不尽相同 ,邻居有一家是从湖北搬来的,我们都叫他“尖蛮子”,大抵意思是不厚道 ,太懒,年饭和年夜饭一块吃。他们每年都是晚上过年,噼哩啪啦一通炮响 ,老远人都笑说:“蛮子家过‘晚年’了 ” 。
吃完年饭,依然有分工。女人们仍然是要进厨房,和面、剁饺子馅、包饺子。男人们则要带上斧头 、锯子、锄头上山收“财” ,他们要砍一棵大树,并连根挖起,当做守岁的“材火”,用这棵树点燃的火塘要一直烧到初一早上 ,那便是“火大财大” 。辞岁后迎新前的这段时间便是小孩子们的开下,他们纷纷拿出早已准备充裕的鞭炮,把整个村子炸的热热闹闹。
晚上吃年夜饭讲的是守岁迎新年 ,这个程序从晚上的第一锅饺子出锅开始,全家老少仍然是团座一起边吃团圆水饺,吃完水饺还要包饺子 ,那是准备着初一吃的,大家或看看电视,或打打小牌(麻将) ,耐心地等着12点钟声敲响。
离12点还有10多分钟的时候,村邻们就开始放些短鞭或者单响炮仗,预热气氛。男人们将各自准备接年的长鞭盘在竹杆上 ,等候点火信号,中央电视台每到这个时候会搞倒计时,大家就一起站起来大声和着:“5、4 、3、2,点火! ”这时整个村除了鞭炮声再听不到别的声音 ,大家比谁家的炮声长、炮声响 。放完接年的长鞭,烟花和炮仗就开始登场了。这家放个“九珠团圆”,那家放个“大地春雷” ,这家象流星一样的彩珠烟花斜斜的飞到别人家小院,那家也不甘示弱,立即回敬几个带响的冲天炮 ,斗起狠了,对射花炮要对上一个多小时,炮放完了的小孩子就爬上院子的墙头 ,隔院观火。
闹到快夜一点钟,炮声才会渐渐淡去 。按当地的风俗,这大年三十的夜可不能黑 ,家家都得彻夜亮灯,并且所用房屋包括卧室都得亮着,要为过年仍在外面奔波的人照亮回家的路,同样也预示着来年前途光明 ,所以无论家里多么穷,这一晚上的电费可不能省。
一年又一年。年就这样在传统的紧密急促程序中 、在灯火通明的夜里、在人们兴奋和疲惫的鼾梦中渐行渐远 。
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