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1.掌握蔬菜特性 因为蔬菜是活的植物的有机体,离不开周边环境对它的滋养,所以在一般情况下蔬菜都不可能在一年四季都生长,具有一定的时令性,不合时令的蔬菜不仅价格贵,口感上也没有那么好,除此之外,蔬菜的品种繁多,不可能每种蔬菜都...
2.摸索消费者心理 由于蔬菜是我们每天需要摄入的营养成分之一,中国人都注重膳食均衡,因此在蔬菜的销量方便基本上都不用担心,但是怎么样把销量变为你的,这就是你所要担心的事了 。首先你要了解消费者的消费心理。 比如说北方的人喜欢吃...
3.店铺选址和装修 我们要充分的了解市场,了解周边民众的蔬菜需求,把店铺设在住宅区,菜市场等地方 。除此之外,我们还要把店面尽量装饰好点,如果经费有限,就要尽量做到干净整洁,卫生 。如果做到这几点,价格稍微贵点也没有太大的关系。
4.活动与促销 为了促进我们的销量,我们可以经常搞一些活动,比如说每天过了几点钟,蔬菜就打折,或者说买多少赠送一些其他的菜,这样销量不仅高了,还培养了顾客的忠诚度,让顾客一买菜时就想到你的店 。
做蔬菜批发怎么入手?
1、薄利多销 。
蔬菜有一定季节性，夏天不太好做 ，下半年尤其是冬季生意最好。除了春节 ，9－10月份是全年中的旺季，因为中秋小长假和国庆黄金周重叠 ，加上办婚宴的多 ，蔬菜批发会特别火爆 。
2 、蔬菜新鲜度
蔬菜讲究新鲜度，当天进的货最好当天卖完 ，第二天再进新的 ，卖不完的，联系食堂和超市便宜处理掉 。实在卖不掉，宁可扔掉也不要压着。
3 、路程
拿货的时候 ，尽量直接与产地批发商对接 ，选大的批发市场，而且要算好路程。从自己的摊位到货源市场 ，最好15个小时内能跑一个来回 ，这样既能保证蔬菜新鲜度，又能方便补货 。
4、进货的讲究
做批发 ，一端链接客户 ，一端链接供货商，新手去进货 ，尽量大方一点 ，熟络后批发商才会把需要的菜提前留出来 。当然了进货也要心里要有谱。比如，今天西红柿进价是2．3元 ，明天进货时报3快 ，就要货比三家了 。
5 、囤货
蔬菜批发平时基本不囤货，但年底建议屯一些，具体看行情 。如果价钱看涨而且稳定 ，尽量多屯早屯 ，春节期间供货少，1天同一车货涨3次价都很正常。这个时候一定要备足现金 ，不要赊账 。
做蔬菜批发入手准备如下：
1 、前期准备
在一个人决定做什么的时候 ，一般情况下，会已经对这种事物有所了解了 ，如果说一点都不了解 ，那就要需要一定的时间做前期的准备 。
2、投入
想做这一行，投入就是有车子 ，然后有一定的周转资金 ，可以先了解好再购买车子，因为车子的大小也是不一样的 ，也直接关系到你要做多大的 ，针对什么市场。
3 、找好市场
如果是一手市场，面对的是小批发商，一般进货有可能都是到农户那里进货 ，这个环节先摸清楚 ，开始可以进不易坏的蔬菜，少经营一些品种 ，慢慢进行 ，如果感觉货源不好找或有很多难度，可以考虑找一个批发商去打工进行了解 。
4 、积累经验
在自己积累一定的经验后 ，再考虑自己经营 ，如果做的是二手的批发市场，就是从一手大批发市场 ，进货方面不用考虑 ，要考虑的就是怎样经营了，你要面对的是零售商 ，要善于积累经验 。
蔬菜批发注意事项：
1、到蔬菜市场批发菜 ，有两种菜一种是外地菜一种是本地菜 ，外地菜一般都是菜贩子从外地拉过来的，所以价位每个小贩去拿的价位基本都差不多。
2 、本地菜也称为小菜 ，就是本地的菜农来卖的菜 ，这个技巧很大的差价也很大，进货时不要只贪图便宜进到次货 。
3 、进菜 ，第一先看货品的质量 ，质量好是第一步，有了好的质量看中了他们才会买的 ，?尽量进新鲜货 ，看着就让人有胃口的，这种顾客才会下手买 ，挑起来才会买更多 。
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