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1 、研究消费心理：购买零食的一般都是对零食要求高 、口味严格的消费者 ，越是希奇 ，买的人越多 。买零食的大部分都是女性和儿童，都有强烈的好奇心 ，尤其对产品、口味的多样性 、独特性要求非常高 ，所以在进货的时候要针对女性和儿童的消费心理来选择 。
2 、做好促销优惠：任何店铺都适用的促销优惠对于零食店来说也是必须的，利用节假日来扩大市场占有率是个很好的销售方式。虽然说零食消费无季节之分，但是销售的高峰期还是相对集中的就是春节前后、五一 、六一 、国庆 ，还有平时的周末、双休日等 。
3、选个合适店址：开零食店店址的选择一定要经过深思熟虑 。把店开在办公楼集中的地方或游乐场 、公园四周 ，生意肯定红火。此外，室内装修不必太花哨 ，因为所卖的零食本身就是五彩缤纷的 ，所以室内的格调要尽量简洁，使顾客能将注重力集中在各种零食上面 。
4 、线上线下相结合的销售模式 。开在小区附近的零食店 ，不会有太多年轻人光顾 ，因为年轻人大多喜欢网购。足不出户，动动手指 ，快递员便送货上门。例如一些价格稍高的进口零食 ，上年纪的老年人可能不会买单，他们会对一些季节性食品感兴趣 。店铺老板如果能抓住老年人喜爱季节性事物的特性 ，食品更新紧跟季节变化 ，同时抓住年轻人的喜好，把实体店开到淘宝，天猫上 。实习线上线下相结合的销售模式 ，这样就可以得到双份收益。
开零食店利润空间大 ，目前休闲食品行业的平均利润在百分之四十左右，相比较同属于快消品的其他行业 ，百分十四十的利润可以说是非常高了 。
现在休闲零食行业仍处于供不应求的卖方市场 ，即使零食加盟店的数量在急剧增加，但是现在开一家休闲零食加盟店仍有较大的发展空间 。此外休闲零食加盟店不仅拥有较大的市场发展空间 ，而且其开店的利润空间也是非常有吸引力的。
现在开一家零食店普遍会有加盟和自营两种方式 。很多投资者为了可以提升自己的创业成功率 ，通常选择的是选择加盟投资零食品牌 。
扩展资料
零食经营模式：
1、个体经营的零售模式
主要是以个体门店为销售渠道，其主要特点为无品牌 、无包装零售。由于目标市场消费人群对于质量 、口味及品牌要求的提高 ，此类模式市场份额逐步减小 。
2、超市卖场零售模式
一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场零售模式 ，即通过独立包装的休闲食品，借助以大卖场 、超市及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品 。我国这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。
想要了解开零食店的流程和条件 ，可以点击如何自己开一家零食店当老板 。开零食加盟店要选择实力强的品牌 ，加盟才有保障，才能让创业者放心，同时开店成功率才会高 。
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